關山拔蘿蔔 周六現場菜脯DIY

2020-01-15

 臺東縣關山鎮公所除了鼓勵農民休耕期種植油菜花外,並推廣種植原生的金嬌蘿蔔,作為農田綠肥外,即將於一月十八日上午在德高里辦理「二○二○一定發.關山地區年度大事-拔蘿蔔」活動,除了親子下田拔蘿蔔外,現場也有菜脯DIY,上午十一點到下午四點在關山國小有趣味闖關體驗、歌舞表演及美食市集,促進地方觀光產業。
 臺東縣農業處表示,除了下田享受拔蘿蔔的親子樂趣外,歡迎再到關山鎮農會米國學校購買一組「老少配」蘿蔔乾,將新鮮蘿蔔一起燉雞,一鍋香、醇、鮮的菜脯雞立刻上桌。
 農業處指出,關山鎮稻米生產耕作面積超過二千公頃,是縣內稻米種植面積大的鄉鎮,秋收後、春耕前農民習慣間作蘿蔔,根莖可以烹煮、炊粿、作成蘿蔔絲鼠麴草粿外,還能醃漬成蘿蔔乾(見圖),鮮綠葉子更可以當成綠肥,打入土中孕育土力。【記者洪素蓉/臺東報導】

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