專業糶手 魚貨交易公正喊價

2020-02-26

 在台灣傳統漁市場有一份特殊的工作叫做糶手,他們是魚貨拍賣員,在漁民與買家之間扮演重要的中間角色,梓官區漁會魚市場股長邱建彰希望這項特有的拍賣文化傳承下去。
 梓官區漁會魚市場從上午十一時開始,就會有六到七位糶手展開一場又一場的魚貨交易,除了保持公平公正公開原則,及保持魚貨新鮮度,都以快速的喊價模式進行叫賣,整個流程引人好奇。
 接近中午許多漁船駛進蚵仔寮漁港,漁民將新鮮魚產卸下並來到漁市場分裝成一籃籃漁貨,最後就是由拍賣員上場,展現俐落的叫賣功夫,他們是俗稱糶手的魚市場拍賣員,從事這份工作超過十年的梓官區漁會魚市場股長邱建彰形容,這份工作就好比魚市場內的法官,要讓一切公平公正公開,是漁市場內的特殊職業。
 除了追求公平公正公開,邱建彰指出,最重要的還要維持魚貨的新鮮度,因此在拍賣期間,幾乎都以快到讓人聽不清楚價格方式進行喊價,不時還搭配不同的手勢,為了就是找到適合價格快速賣出魚貨。【記者陳信銘/高雄報導】

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