東山火龍果節 創意披薩DIY添新意

2020-08-02

 台南東山火龍果進入盛產期,市府農業局二日在東山區公所舉辦火龍果產業文化活動,以火龍果入菜製作火龍果創意披薩DIY,市長黃偉哲特到場大力推廣味甜多汁,營養價值豐富的東山火龍果,允諾會努力協助拓展外銷、打開通路,幫助在地果農提升收益(見圖)。
 農業局長謝耀清表示,台南火龍果盛產期為六到十月,以「大紅」品種火龍果種植佔約八成,「白肉種」火龍果種植佔約二成。其中,東山區火龍果種植面積為南市之冠,種植面積一一一公頃,東山區總產量約為二千八百公噸,預估年產值約一億四千萬元,每台斤價格約二十五至五十元,另外楠西區三十九公頃、柳營區三十一公頃。
 黃偉哲特場為農民朋友打氣,活動結合父親節表揚大會,邀請模範父親一起來製作用火龍果桃紅麵團揉出的餅皮,以火龍果醬作為基底,鋪上火龍果肉、淋上產地鮮甜龍眼蜜,送進東山龍眼木窯烤,東山火龍果披薩香噴噴出窯,邀請民眾「龍」來去東山。
 黃偉哲表示,東山區的火龍果種植面積為台南市之冠,是最優質的紅龍果,甜度高達十五、六度以上,火龍果除了好吃美味,加工應用面也相當多元,現場可看到用火龍果做披薩、麵包還有蛋糕,各式各樣的入菜方式,不管是鮮果,還是製成加工品,都是非常好的食材,歡迎大家來東山踴躍購買,市府也會努力協助拓展外銷、打開通路,幫助在地果農提升收益。
 謝耀清表示,振興三倍券啟用後,刺激民眾消費,在「火紅戀戀文創市集」在地小農、青農市集現場銷售火龍果及文創手作市集,都歡迎民眾使用三券市集,除美味火龍果鮮果,也有由火龍果製成的火龍果乾、火龍果冰品、火龍果特調夏日飲品等,由當季食材入菜,可讓消費者更認識食材產地。【記者黃鐘毅、謝文祥/台南報導】

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