春季吃百香果 農改場扭轉刻板映象

2021-03-05

 高雄農改場技術研發扭轉過去百香果生產於埔里、每年七至一月才見於市面的刻板映象,高屏地區春季百香果自二月下旬起已陸續上市,產季延續到六月,正好與埔里產區的產季互補,讓國人全年都吃得到百香果。
 高雄農改場表示,高屏百香果栽培面積粗估約 一百公頃,年產二千公噸,一○九年曾小量試銷加拿大,反應頗佳,但因國內需求大,目前仍以內銷為主;尤其三至五月為國產季節性水果相對貧乏季節,春季百香果市場供不應求,高雄農改場積極推動相關研發,讓高屏百香果產銷模式更為穩固,並銜接埔里產季,達成全年穩定供應,並為開拓外銷市場奠基。
 高雄農改場指出,春季早收百香果於九至十月整地及定植種苗,透過燈照促進開花調節產期,可於隔年二至六月採收果實,生產過程避開七至九月颱風和雨季,所生產百香果品質佳且產量穩定。自推廣以來,已促進南部部分紅龍果園及苦瓜網室跟進轉作百香果。
 百香果富含維生素 A、C、鎂、磷、鐵、鋅等營養成分,香氣濃郁,含有超過一百三十種以上的芳香物質,被譽為「果汁之王」。受惠於吊網接果改善品質,近年來鮮果食用的趨勢愈來愈普遍。高雄農改場提醒民眾選購百香果時可注意選擇重量較沉及果汁較多果實,若要馬上食用建議選購果皮已有自然皺縮的果實。【記者陳信銘/高雄報導】

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