臺北傳統市場節 水餃大拚場

　傳統市場界年度盛事—「二○二一臺北傳統市場節」正式開跑！今年以「特級水餃大賞」為主題，目標收服小資族群與水餃控，七日記者會現場總共有十五家對食材從內餡精選到特製餃皮都不馬虎的市場攤商一字排開，並將於四月十日至十一日在圓山花博公園的活動現場爭奪全臺北市場特級水餃的殊榮，歡迎民眾共襄盛舉。（見圖）
　豐富多樣的內餡搭上Q彈帶勁的水餃，是許多市民填飽肚子的首選，今年天下第一攤將以「市場特級水餃」為主題評比項目，邀集了超過二十攤臺北市傳統市場名攤，包括饕客難以忘懷曾獲麵食類金賞殊榮二代傳承的「光復一元行」、多次獲天下第一攤多種彩色創意水餃-新富市場「多餃舍」、素食控不能錯過的水源市場「素元齋Vegan」，以及中山市場「初匡水餃」、西湖市場「跩媽咪手工水餃」等，目標爭奪全臺北市場人氣水餃大賞霸主頭銜。
　根據今年臺北傳統市場節的主題，天下第一攤以生活日常中最平易近人的水餃為評選主題，作為市場中常見的商品，參賽攤商更是精銳盡出，其中曾多次榮獲天下第一攤金賞的新富市場「多餃舍」今年度推出拿手「干貝水餃」，選用日本一級干貝入餡，水餃皮更獨家特製，額外加入「菠菜」調味。
　而日本餃子職人冠軍的大直市場「曾餃子」使用嚴選花蓮剝皮辣椒，新鮮食材每日直送現場包製，更是多家美食指南推薦的好餃色；還有首次參加的中崙市場「一起叻沙吧」，更是新推出讓人吃了胃就出國、富南洋風味的叻沙水餃，精選斑蘭葉、自製叻沙醬、椰奶、小白菜等，下料毫不手軟。
　臺北傳統市場節將於十日至十一日在花博公園長廊廣場登場展出，精選市場名攤讓民眾能一次逛遍臺北傳統市場美食，活動現場限量優惠「市場特級水餃」，民眾只要使用十元銅板價就有機會用悠遊付或悠遊卡輕鬆帶走限量優惠特級水餃，活動現場並響應環保推廣活動，民眾只要憑個人攜帶環保袋至服務台出示，即可兌換限量當季農產品（數量有限，送完為止），活動另有多項優惠，讓民眾一同體驗臺北傳統市場魅力。【記者許守仁／臺北報導】