惜食餐廳消費 滿額送抽獎券

2018-10-09

 新北市政府農業局秉持食物不浪費精神推動「惜食分享餐廳」計畫,媒合餐飲業者使用來自全台各地的有機、友善「蔬果格外品」,從產地拯救原本可能會被浪費的蔬果。三十七家惜食分享餐廳中,有三十家自即日起至十一月三十日止舉辦滿額抽活動,消費滿五○○元就能獲得抽獎券,有機會抽中水波爐、鑄鐵鍋、電鍋等實用又精美的獎品,歡迎民眾多到這些餐廳消費!
 農業局表示,「惜食分享餐廳」計畫看似單純、簡單,但實際執行起來,卻是困難重重。一是價格較高,有機、友善農法因投入種植成本偏高、且產量相對較少,農友採收、整理並暫存格外品,這些成本加上運費後,讓格外品售價高於慣行規格品。二是品項不一,格外品乃可遇不可求,產出種類未必符合餐廳使用需求;而且葉菜類較易腐壞,故流通之格外品多為根莖類。三是需耗費較多人力與時間,因為不論是形狀扭曲還是尺寸過大或太小,都需要花費比平常更多心力進行前處理。雖然各種因素造成計畫推動不易,但農業局秉持惜食精神大力推廣,仍獲得不少具相同理念的餐廳響應,至今在雙北與新竹已有三十七家業者加入,平均每月媒合約七○○斤蔬果格外品到餐廳,相當於新北市四二○○份營養午餐中的有機蔬菜量。
 農業局長李玟表示,惜食分享餐廳使用有機、友善蔬果格外品不是容易的事情,對於形狀扭曲的蔬果不僅要花費更多時間備料,還要付出更高價格來拯救這些格外品免於浪費,其精神令人感佩,也顯得這些餐廳格外可貴,希望民眾多加支持。抽獎活動詳情請參考「惜食分享餐廳」Facebook粉絲專頁。【記者李文玉/新北市報導】

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