全國料理王賽 董吔薑母鴨奪冠

2018-11-08

 二○一八全國薑母鴨料理王競賽八日在雲林縣政府廣場熱鬧登場,共有十一家實體店家參與角逐料理王,最後「董吔薑母鴨」奪冠。
 雲林縣長李進勇表示,雲林縣鴨隻飼養二百二十三萬隻,約佔全國三十五%,其中薑母鴨主要食材紅面番鴨飼養量更佔全國近五成,縣府已連續三年舉辦薑母鴨料理王比賽,推廣這項有帝王美食的食補。
 今年比賽有十一家實體店家參賽,除雲林在地薑母鴨業者外,還有台北市、新北市、桃園、嘉義縣市、屏東縣業者一起較量;另有達德工商、興華中學、東吳高職、協志高職與大德工商參與,合計十六組參與競賽。
 中華民國養鴨協會林金發副理事長表示,感謝雲林縣政府大力推廣及協助養鴨產業復養,感謝縣府及李縣長對產業的用心,也很開心能再次與縣府共同辦理薑母鴨料理王競賽,這對薑母鴨業者及養鴨產業幫助很大。
 二○一八全國薑母鴨料理王競賽由董吔薑母鴨奪冠,鴨肉、湯頭鮮味十足,充滿薑與麻油香,獲評審青睞;學校組則由嘉義協志工商拿下料理王。【記者陳仁信/雲林報導】

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