不辣的辣椒 青龍椒口感佳受歡迎

　圖：李佳憲種不辣辣椒。（記者劉振寶／攝）

　市面上的辣椒種類多，從最辣「鬼椒」到不辣的「青龍」椒，消費者各有喜好，三十五歲的麟洛農友李佳憲因愛吃辣椒，去年嘗試種朝天椒，今年改種青龍椒，而且申請產銷履歷驗證，面積達六分半地，產期可達半年以上，有固定流通市場，李佳憲打算擴增面積。
●李佳憲種青龍椒 市場固定擬大量種
　軍人退伍的李佳憲，服役期間也幫忙行銷農產品，他說，退伍後開始種芭樂，因為重視品質及管理工作，芭樂經常供不應求，慢慢對農業有期望，原本就愛吃辣的他，前年嘗試種朝天椒，但市場量太多，價格並不穩定，今年發現有一種不辣的青皮辣椒，俗稱「青龍椒」，即所謂的糯米椒，很受市場歡迎，於是在芭樂園附近也租了六分半的地改種青龍椒。
●為了安全考量 申請產銷履歷驗證
　對於種過十幾年芭樂的他，種辣椒並不難，倒是今年七月種的青龍椒，碰到八月二十三日的大雨，連原本不淹水的菜園，也被大水淹過，損失將近八成，無奈九月份重種，但仍有少部分得青枯病而死亡，補植過後，適宜肥培管理及病蟲害防治，全部趕上進度，進入採收期。大約五-六天採收一次，每次一百二十斤左右，採回來的青龍椒經過篩選，優級品則包裝寄到通路市場，次級品則送給親友品嘗，為了安全考量申請產銷履歷驗證，更能保障消費者食的安全。
　一般農友種青龍椒則是玩票性質，只能少面積生產，而李佳憲嗅到商機，一種就是六分半地，不辣的青龍椒可當主菜炒煮，一般料理炒蛋或豆鼓，特殊口感，受消費者喜愛。但李佳憲表示，雖是不辣，但偶而出現幾根會辣的，如果吃到會辣真是幸運。【記者劉振寶／麟洛報導】