鵝肉攤食品中毒案 移南投地檢署偵辦

2019-06-25

鵝肉攤食品中毒案 移南投地檢署偵辦
(中央社記者蕭博陽南投縣25日電)多人日前到南投市
一家鵝肉攤購買食用鵝肉後,發生上吐下瀉等腸胃道不
適,衛生局統計28人就醫,經分析檢體,研判這件食品
中毒案病因物質為金黃色葡萄球菌,全案移檢方偵辦。

南投縣政府衛生局6月6日接獲衛生福利部南投醫院
通報,多名消費者在南投市復興路一家鵝肉攤購買鵝肉
食用後,出現腸胃道不適症狀前往醫院就醫,衛生局立
即進行患者攝食及臨床症狀調查,並針對攤商人員採取
人體、相關食品、環境等檢體送驗。

衛生局統計共28人身體不適就醫,送驗檢體中,其
中3名患者糞便檢出金黃色葡萄球菌產生的腸毒素A型,
並且製造販售場所砧板、刀具、工作人員手部、消費者
食餘檢體也檢出相同結果,由於攝食者、販售端、食餘
檢驗結果都檢出金黃色葡萄球菌及腸毒素A型,研判案
件為食品中毒,病因物質為金黃色葡萄球菌。

衛生局指出,全案依違反食品安全衛生管理法移請
南投地方檢察署偵辦;也呼籲食品從業人員應遵守食品
良好衛生規範準則、手部時常保持清潔、加熱後食品應
防止交叉污染、生食與熟食器具、砧板、抹布應明確區
分,並務必向合格供應商選購食材。

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