食藥署將推賣場雞肉屠宰標示

2019-08-13

 賣場賣的生鮮雞肉到底冰了多久,想單從標示分辨有難度。行政院十三日召開跨部會會議,將鼓勵超市、超商及大賣場等通路揭露雞肉屠宰日期及有效日期等資訊。
 近日有媒體報導,進口雞肉量逐年攀升,但政府對於進口與國產雞肉要求卻不一致,國產雞肉不僅得標屠宰日期、保存期限,保存日期也只有半年;反觀進口雞肉只標示有效期限,限期還長達二年,引起養雞業者不滿。
 食藥署食品組副組長魏任廷受訪時表示,根據現行規定,雞肉不分國產、進口,一體適用「食品安全衛生管理法」規定。他解釋,超市及賣場販售以保鮮膜包裝的盒裝生鮮雞肉幾乎都屬於散裝食品,依照法令規定僅須標示產地及品名,並沒有要求標示屠宰日期和有效期限,但多數賣場仍會自主性標示有效期限。
 魏任廷指出,有效期限訂定則是業者根據冷凍、冷藏等製程或保存方式,參考「市售包裝食品有效日期評估指引」計算出來,並且要求保留試驗文件作為查核依據,有效期限代表業者對於產品品質保證期間,並沒有國產雞肉效期半年、進口雞肉二年的硬性規定。【記者楊沖/台北報導】

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