大店長結訓 潘孟安授證勉勵

2019-11-07

 圖說:大店長結訓合影(記者丁國鎮/攝)

 由屏東縣政府所開辦的大店長系列課程邁入第五屆,二十三位來自餐飲、食品加工、設計等店長歷經七週的密集訓練與討論,於七日於青創聚落舉辦結訓典禮,由縣長潘孟安授證並給予勉勵。
 縣長潘孟安表示,自上任以來,縣府積極輔導青年創業,並透過「大店長」、「農業大學」等方式,給予民眾足夠的資源與輔導,成為縣民最強大的後盾。屏東人才輩出,每一位創業者的企業經營能力令人讚佩,而縣府透過辦理「大店長」課程,讓創業者藉此平台可相互交流、諮詢與討論。而「大店長」目前已培育五期共一百三十五位屏東在地青年創業家穩定發展,並擴大事業體。期盼這群來自「大店長聯盟」的創業青年,為屏東縣農林漁牧至餐桌的產業鏈帶來創新與升級!
 賣了二十年鮮魚湯的陳姐,哽咽地在結訓發表感言中說,「我其實本來打算把店收一收算了」,在無力經營下聽到兒子的推薦,以「放手一搏」的心態報名大店長課程,原本規模小不被錄取的她,因張勝鄉老師以報名表資料到店裡當神秘客後,決定增額錄取。陳姐表示,課程中因不會使用電腦造成許多難處,但歷經克服後感到相當成就,而上完課更不禁讚嘆「原來小吃點也能有品牌經營」!
 此期大店長基礎營運課程共有二十三位完成結訓,參與學員從餐飲、食品加工業更橫跨農產、設計、傳統鞋業及窗簾業等,許多學員為第二代經營者,透過連續七週課程學習經營七大策略,包含工作站標準建立、營運任務分組建立、企業文化建立、品牌行銷策略、同仁教育訓練、基礎營運管理、績效考核等,學習建立店鋪管理所需之專業知識與技術,並達到「改變」、「突破」、「轉型」、「放大」等目標。
 為展現學習成果,二十三位學員在青創聚落辦理創業成果展,並於海報中寫下想為屏東做的一件事,成果展自即日起至十一月十四日於青創聚落展出一週,歡迎民眾至現場參觀。【記者丁國鎮/屏東報導】

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