鹿港烏魚樂時節 吃美食兼進補

2019-12-08

 彰化區漁會與鹿港鎮公所共同合作推廣在地特產烏魚料理及美食文化,八日上午在鹿港公會堂前廣場舉辦港邊烏魚樂時節活動,本次活動是鹿港四季紅冬歡活動,繼幸福小吃宴、憶起好時光、鹿天星光電影院之後,最終場也是最精彩的活動。彰化縣長王惠美、鹿港鎮長許志宏及彰化區漁會理事長陳宗義、總幹事陳諸讚、常務監事林明壽等人與會,歡迎大家來鹿港歡度港邊烏魚樂時節,共享美食兼進補(見圖)。
 王惠美表示,烏魚因經濟價值高,所以有「烏金」之稱,還能做成很多料理,包括烏魚殼可以做成烏魚米粉、烏魚子、烏魚鰾、烏魚胗等營養的食物。鹿港的烏魚子是最好吃的、口感黏牙剔透、品質佳,歡迎鄉親這段期間向漁會或漁民購買烏魚相關產品,補身體又能造福漁民。
 許志宏指出,鹿港鎮公所配合彰化區漁會與縣府共同行銷烏魚,烏魚在冬至前後來到彰化鹿港外海,這時候是烏魚最肥美的時候,現在野生烏魚數量漸少,區漁會輔導許多漁民養殖烏魚,提升養殖烏魚的品質,口感也好,也感謝縣府的協助,歡迎民眾來鹿港不要忘記吃烏魚子、品嘗烏魚。【記者蔡鳳凰/鹿港報導】

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