帕莎蒂娜味覺教育 進新上倡品味學習

2019-12-09

 全台知名也是高雄在地的烘焙龍頭-帕莎蒂娜,從二○一二年開始秉持著企業初衷,開始跨域到校提倡「味覺教育」以提升台灣孩子的「品味學習」。昨天終於回到學區內的新上國小,在董事長許正吉和校長王彥嵓的創新攜手下,將味覺教育再提升到另一層次,延伸其廣度與深度。
 本屆二○一九的主題是「味覺與環境的友善連結」,結合了經驗十足主廚林國全的實作性、餐旅大學教授張明旭「安心知食家」的知識性及高雄百大年型農李法憲的產地故事性,當然還有的是新上國小擁有多年食農教育的多元豐富性,跨域的合作,加上高通通的活力性,將這場饗宴發展出更多的教育可能與未來性。
主廚帶學童當漢堡自造客
 而整個活動最高潮當然就是由帕莎蒂娜主廚林國全帶著新上國小學生實作,透過在地食材來個「義法料理師到我家」,讓學生當個漢堡自造客,手作健康風漢堡。此外,更邀請了同是新上國小家長,目前也是全台最知名的棉花堡土耳其餐廳到場共襄盛舉,也讓孩子們品嚐不同文化料理的味覺饗宴(見圖)。
 帕莎蒂娜董事長許正吉表示,感動新上團隊的創新與對食農的長期推廣,能回饋社區學校更甚欣慰,尤其研習時知道幾乎全校的老師都吃過自家的麵包更是開懷;王校長也說,感謝帕莎蒂娜企業對社會責任的付出,讓學校的教育不是只有書本,而是生活知識的自然融入,透過靜態與動態的五味體驗,讓學生親近土地、食用在地食材並懂得珍惜食物而與地球共存,這將是一場饗宴學校素養教育與企業責任的最佳跨域展現。【記者李三輪/高雄報導】

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