台日永續食代》日本、彰化食農教育交流

圖說：彰化縣長王惠美(左五)、大享食農協會秘書長黃嘉琳(左四)、彰化縣農會總幹事張建豐(左二)等出席與會。(記者蔡鳳凰／攝)

　【記者蔡鳳凰／鹿港報導】彰化縣積極推廣食農教育有成，今(18)日上午彰化縣政府與大享食育協會在亞太鹿港渡假村辦理臺日食農教育交流活動。現場邀請到日本食農教育代表、彰化在地青農、食漁教育代表等共6位講師，與來自全國各地100多位產官學界食農食育夥伴進行交流座談。

　彰化縣長王惠美、大享食農協會秘書長黃嘉琳、彰化縣農會總幹事張建豐等人出席，王縣長致贈感謝狀及兩大竹簍彰化農特產給日本友人，期望藉由臺日食農教育經驗的交流，提升彰化縣學校午餐、食農教育的品質，拓展國際視野。另外，會場外同時辦理彰化食農國際嘉年華，以在地午餐食材製作國際創意美食料理，分享彰化豐碩食育成果及優質農漁產品。

　王縣長表示，感謝大享食育協會肯定彰化對食農教育及農業的用心，特別選來彰化鹿港辦理臺日食農教育交流活動，探討學校午餐、食育和關注永續飲食的目標。彰化縣成功爭取到農業部競爭型食農教育推廣計畫經費300萬5,000元，共計12學校獲選，獲得經費與獲選總校數都是全國第一。彰化是農業大縣，希望孩子能更加瞭解彰化這塊土地，能了解農民的辛苦，彰化縣政府近4年來持續推廣食農教育、美學教育、環境教育，感謝校長及老師的用心付出，讓孩子能更加深入了解彰化的產業及人文風貌，體驗產地到餐桌，讓孩子能更加珍惜食物。

　大享食農協會秘書長黃嘉琳表示，這次邀請三位來自日本的學者專家，一下飛機就直接送來臺灣農產品的產地彰化，僅僅是從昨天下午到晚上短短幾個小時，便愛上了彰化這片土地，深深感受到鹿港濃濃的人情味，還有彰化人對教育的用心，像這樣國際交流活動都會辦在北部，今年交流分享會之所以第一站選在彰化，要感謝王惠美縣長這幾年不遺餘力在推動學校午餐的計畫，以及對專業人員的重視，報名秒殺，與全國第一個有食農教育輔導團隊的彰化縣，進行更多的城市交流。

　彰化縣農會總幹事張建豐表示，「鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」，這是早期的食農教育，過去，就一直教育大家，每一顆稻米都是很辛苦種出來的，所以要珍惜食物，現在，時代不同，食農教育已經進階，對於小朋友的教育，除了愛惜食物，從播種、種植，一直到餐桌料理，現在也重視用餐的禮節，希望透過這次活動，互相學習，為這塊土地的永續發展，盡一份心力。